母亲节的礼物--给妈妈做一道美味餐点(3)
编辑：vdo 2011-05-06 11:09
母亲节快到啦，你想好送给妈妈的礼物了么？其实不论选择购买什么样的礼物都不如自己亲自动手来得贴心，还记得儿时你最爱的妈妈的料理么？那些充斥在你童年美丽的世界里的妈妈的味道，你可以尝试着做出来，相信一定能够感动到她。
忆苦与感恩 日式煎饼
忆苦与感恩 日式煎饼
日本人经历过许多苦日子，日式煎饼就是在苦日子里，日本妈妈利用剩饭剩菜发明的美食。母亲将吃剩下的杂菜和在面里，一起做成煎饼，然后刷上酱油和美乃滋，就成了这道孩子们最喜欢的美味。对于“战后的一代”，日式煎饼是他们心中最真实的“妈妈味道”。
材料：日式煎饼粉100g，鸡蛋1个，水100ml，油少许，卷心菜，红姜丝，虾皮，香肠，葱花，日式煎饼酱，色拉酱，青海苔末，柴鱼花
第一步：把煎饼粉和鸡蛋、水活成面浆，搅拌均匀。
第二步：把切好的卷心菜细丝、香肠片、虾皮、葱花、红姜丝倒入面浆，搅拌均匀。
第三步：在平底锅里倒入薄薄的一层油，把面浆倒入，均匀铺开，两面煎熟。
第四步：煎熟后，撒些青海苔末，挤上色拉酱、日式煎饼酱，撒上柴鱼花即可。
英国Cottage Pie
为妈妈做的农庄菜 英国Cottage Pie
Cottage Pie——农庄馅饼。在奥斯汀时代，中产阶级英国妈妈厨艺十分够呛，食材也单调，作为英国人的“妈妈菜”，由牛肉和土豆构成的Cottage Pie可是算平凡中的壮举了——连奥斯汀老妈妈都喜欢。因为土豆和牛肉的平易近人，在母亲节为妈妈烹饪这道菜，她一定喜欢。
材料 土豆泥900g，牛肉糜450g，胡萝卜1根，洋葱1个，芹菜1根，番茄汁15ml，香芹汁30ml，奶油15g
第一步 用热锅融化奶油，下入切丁的蔬菜，炒至软熟，再下牛肉糜，炒熟。
第二步 放入番茄汁和香芹汁，用盐和胡椒调味，搅拌均匀，小火慢慢熬煮，时不时去搅动一下，大约30分钟。
第三步 将煮好的牛肉糜放进烤盆，压实，把土豆泥均匀覆盖其上，放入烤箱，以220℃烤20分钟即可。
