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鱼香肉丝做法_人气家常菜

编辑：vdolady 2011-05-11 11:58

鱼香肉丝-主要用家里做鱼的调味料来炒肉丝，据说从前有一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，有泡椒、葱姜蒜什么的，感觉怪可惜，就用来炒肉丝，后来老公一吃觉得味道不错，就又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众喜爱，便构成了四川菜中的一个主要味型——鱼香!

鱼香肉丝

原料：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)、淀粉。