美味早餐豆浆 让生活更美好

豆浆是美味的早餐的一部分，很多中国人喝不惯牛奶，豆浆就成为许多人早餐时段的首选饮品，不仅如此，闲暇时光还有人将豆浆作为休闲饮品，这一点从各大超市热卖的豆浆机就可以看出，人们对于豆浆的情有独钟，然而，你知道喝豆浆的禁忌吗?怎样喝豆浆才健康?下面我们来为您介绍相关的小常识。

喝豆浆的八大禁忌：

1.喝豆浆时要彻底煮开吗?

需要。不煮开豆浆的观念是错误的，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。并且在煮豆浆时还必须敞开锅盖，只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

2.在豆浆中冲入鸡蛋的做法对吗?

错。这样不但不能增加营养，反而会破坏营养物质的吸收。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3.空腹喝豆浆对宝宝身体好吗?

不好。最好不要让宝宝空腹饮豆浆，因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

4.豆浆中加入红糖的做法可以吗?

这种做法是不适当的。红糖里的有机酸，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。