编辑：vdolady 2011-06-18 16:22
夏季水果中菠萝占据重要的位置，这种酸酸甜甜的口感，大大增加了人们的食欲，打开了胃口，吃饭也香了，菠萝炒菜也可以为菜品提香，并且色泽更加诱人，是非常好的食材。
菠萝炒鸭
口味：酸酸甜甜，鲜美惹味
功效：开胃生津
材料：菠萝1个，鸭肉400克，蒜、辣椒各少许，姜3片。
烹调：去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。鸭肉400克，切片，起油镬，爆炒姜葱蒜和辣椒，下鸭肉，爆炒片刻，再下菠萝，加入少许水即可。
分量：3~4人用。
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