中秋美食荤素搭配系(3)

中华民族五千年的历史文化流传下来好多的风俗习惯，传统的八月十五中秋节就是其中的一个。在这样盛大浓重的节日里当然也要杀鸡宰鸭来庆祝，但是小编也要提醒大家健康饮食，大鱼大肉固然美味，但是荤素搭配更健康哦，中秋美食荤素搭配系四道菜推荐给朋友们。

凉拌海蜇丝

原料：米醋、海蜇丝、黄瓜

1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2 、黄瓜切丝备用，放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

3、调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、黄瓜丝和熟芝麻，拌匀即可。

4、在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好