盘点中国四大地方特色美食，你吃过几种

五千年文明的中国饮食文化源远流长，各地都有特色美食小吃，或传承或近代发明，每一种美食都是经过岁月的洗礼，经过历史车轮的验证。无论如何，在中国美食文化几千年的发展过程中，独具地方特色小吃是层出不穷，或辣、或甜、或咸，或鲜。现在就简单的介绍一下，最受人们喜爱的美食吧。

山东煎饼

一说到山东的美食，首先映入脑海的就是煎饼卷大葱，煎饼以小麦面粉或以五谷杂粮磨成浆烙成。烙成的煎饼薄如纸，松酥而爽口，香四散而远飘。可在煎饼中卷上炒好的菜或酱菜，美味可口而不可言喻。

武汉热干面

武汉热干面武汉最为有名的食物之一，只要一说武汉美食，是绕不开热干面的。热干面是武汉人生活中最具代表的美食小点，热干面面条纤细，根根有筋，色泽油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。

兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，而且在全国各地都有兰州牛肉拉面馆，兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，食用起来面略硬，有嚼劲，略有弹牙。