水果的健康食用时间段(2)

水果是女生们都爱的健康零食，什么时间都可以吃，消遣时间来一个，吃饭之前来一个填肚子，馋了的时候还可以来一个，但是有句俗话叫做，上午一个金苹果，下午一个银苹果，晚上一个烂苹果。说明白天吃水果是最好的，留到晚上吃就损失了它原本的营养作用了。下面教你吃水果吃出营养健康来。

水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。

相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。