亚运开幕食在广州 豆果网粤菜大赛(2)
编辑：vdolady 2011-01-11 11:50
亚运会即将开幕，广州美食这次也要借“亚洲雄风”全面爆发！广州人爱吃、会吃，天下闻名，除了名闻遐迩的粤菜大餐，广州小吃更是历史悠久，别具特色。
广州小吃沙河粉
沙河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
广州小吃牛杂
牛杂
牛杂汤鲜中带着清香和芝麻香，回味起来还有一丝酸辣和药材味。吃一口牛杂，口感牛肠、牛肺爽口，牛肚温软，还有热气腾腾的萝卜和牛三星粉，味道各有千秋，不可不试。从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮，而最美味的时候就是傍晚煮了一天：这时的萝卜最入味，牛杂最香！
